경기도파주 대형병원 급식실 후드청소(주방자동소화장치 위생관리)

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경기도 파주에 위치한 대형병원 급식실 주방후드청소를 진행 했습니다.

후드갓 수량이 10개 넘었고, 작업후 바로 급식 준비를 해야되서 고객님의 걱정이 많았습니다.

그래서 더 꼼꼼히 마무리 청소를 진행해서 영업에 차질 안생기게 했습니다.

 


d1704534883ff.png고개님의 후기






<작업중>



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후드갓 밑 간택기를 꼼꼼히 보양후 기름때제거 전용 약품을 사용해서 후드청소를 진행 했습니다.


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청소세정제는 고알키리성이어서 위험합니다. 작업자는 고무장갑, 우의, 얼굴 페이스커버 등을 착용해서 안전하게 작업을 했습니다.

후드갓에 약품 살포후 기름때를 불린후 세척 했습니다.


 

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상업용 주방 자동 소화장치 계통도


고객님의 후드는 화재시 스프링쿨러가 작동하는 '상업용 주방자동소화장치'가 설치 되어 있었습니다.

덕트 구멍에 있는 감지 링크(Fusible Link)는 세심하게 세척해야 됩니다. 잘못 청소해서 노즐을 건들이면 소화 약제를 방출 되는 문제가 있습니다.



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후드갓 알류미늄 사각 유지망 은 전용약품에 담가서 세척을 했습니다. 유지망의 경우 재질에 따라 사용 약품이 다릅니다. 잘못된 약품을 사용하면 변색의 위험이 있으니 주의 바랍니다.



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천장 디퓨져와 그릴은 서비스로 청소했습니다.



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작업 완료후 급식실 바닥은 꼼꼼히 습식 세척을 해서 다음날 고객님의 영업에 지장없게 했습니다.








<청소전후>


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후드갓 필터 탈착한 내부



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후드갓 필터 탈착한 내부

일부 엉터리 업체는 필터를 탈착하지않고 눈에 보이는 부분 위주로 청소합니다.

그렇게 되면 청소 후에 금방 후드갓에 기름이 떨어집니다.

업체 선정시 청소 범위 확인을 권장합니다.



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후드갓 필터 탈착 내부

덕트 입구에 있는 주방자동소화장치 감지 링크(Fusible Link)가 터지지 않게 세심하게 작업을 했습니다. 

링크가 터지면 전문 업체를 불러서 수리를 해야되며 많은 금액이 발생됩니다.

이처럼 유사작업을 해본 업체에게 의뢰하기를 권장합니다.



청소범위 이상으로 책임시공을 하였고

마무리 청소도 잘해서 고객님이 만족했습니다.

추후 다시 의뢰하기를 원하셨습니다.



성원에 감사합니다!






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